Le PVVS a organisé en 2021/2022 un défi Aliment’action durant 1 an, programme qui a réuni 90 participants, représentant 44 familles qui ont été réparties en 7 équipes. L'objectif étant de modifier ses habitudes afin de consommer plus sain et bio, manger des produits locaux de qualité, le tout en conservant le même budget. Pour cela, le parcours du Défi Aliment'Action a été rythmé par différentes activités :
- Des visites chez les producteurs et distributeurs locaux : La Roulotte du Berger à Noroy-le-Bourg, Le Jardin d'Hélène à Lavigney, Le Jardin des "Incroyables comestibles" à Vesoul, l’AMAP Île Verte à Échenoz-la-Méline et L'épicerie d'Adèle à Jussey.
- Des ateliers :
- "Du changement dans nos assiettes" : conseils d'une diététicienne nutritionniste
- "Trucs et astuces anti-gaspi" : conseils + atelier cuisine
- "Bouger/manger" : conseils d'un coach sportif
- "Cuisiner sans restes et de saison" : conseils et atelier pratique avec une cheffe cuisinière / nutritionniste
- Quatre relevés d'achat : en parallèle des ateliers, les participants ont été invités à remplir une fois par saison, un carnet de bord de consommation en notant leur liste de courses avec l'origine de chaque produit (International, France, Département), son prix et son lieu d'achat (magasin bio, de producteurs, supermarché, épicerie...). Ces relevés ont permis d'analyser les habitudes de consommation et les progrès de chaque foyer.
- Une soirée de clôture, moment convivial et festif avec le spectacle "Tous dans le même caddie" de la compagnie La Carotte et un buffet préparé par les Délices Buissonniers à Combeaufontaine. Afin de récompenser l'implication des participants tout au long du défi, plusieurs lots ont été distribués : yaourtières, paniers garnis, livres de recettes, cuillères en bois et mini-moules à tarte.
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